Radio kulinarne

Lubisz poznawać nowe, nie wszystkim jeszcze znane miejsca? Dowiadywać się ciekawostek i szczególików na temat terenów, które zamierzasz odwiedzić? Próbować regionalnych specjałów? Jesteś na dobrej drodze, żeby lepiej poznać Małopolskę!

Nawet jeśli kochasz gotować, z pewnością masz za sobą niejedną kulinarną porażkę. A co, jeśli przesoloną zupę da się łatwo uratować, a gotowanie makaronu nie musi zawsze oznaczać zalanie kuchenki kipiącą wodą. Poznaj kuchenne triki, dzięki którym gotowanie stanie się jeszcze prostsze. Powinien je znać każdy!

Pandemię koronawirusa, a więc znacznie mniejszy ruch widać także na drogach. Wypadki, ofiary śmiertelne oraz ranni - w każdym z tych aspektów w ubiegłym roku na małopolskich drogach policja odnotowała spadki. Mundurowi twierdzą, że było najbezpieczniej od powstania województwa małopolskiego, czyli 1999 roku. Najbardziej wypadkowym miesiącem w naszym regionie jest lipiec. Z kolei najbardziej niebezpiecznym dniem na drogach jest piątek. Do największej liczby wypadków w Małopolsce dochodzi na terenie Krakowa. Tymczasem policja ma już kolejne dane o sytuacji na małopolskich drogach z tego roku. Okazuje się, że od 1 stycznia już 682 kierujących straciło prawo jazdy za przekroczenie dozwolonej prędkości.

Blender to urządzenie, które znalazło swoje miejsce w niejednej kuchni. Za popularnością blenderów przemawia ich wielofunkcyjność, łatwość w użyciu, poręczność. Nie każdy jednak blender będzie nadawał się do wszystkich zadań. Jednym z takich zadań jest kruszenie lodu. Trzeba bardzo uważać, żeby urządzenie będące w naszej kuchni nie skończyło w śmietniku po próbie wykonania kruszenia lodu do pysznego i zdrowego zimnego smoothie. Najlepiej więc wyposażyć się w przetestowane urządzenie, wykonane z najwyższej jakości elementów. Musi być to również blender z funkcją kruszenia lodu, a więc tak zaprojektowany, żeby bez problemu mógł wykonać kruszenie lodu w domu. Jaki zatem blender do lodu będzie najlepszy?

Twarde masło może być dużym problemem, zwłaszcza wtedy, kiedy zapomnieliśmy wyjąć je z lodówki, a trzeba szybko przygotować kanapki.

Te ciasta, placki, babeczki i inne wypieki są prawdziwymi dziełami sztuki. Nawiązują do pór roku, popularnych seriali, filmów, a także bajek. Jesteście gotowi zobaczyć to na własne oczy? Poniżej znajdziecie zdjęcia wypieków, na widok, których nie tylko pobiegniecie po coś słodkiego, ale również nie będziecie mogli wyjść z podziwu.

Jakie śniadania jada się w różnych krajach? Z reguły im bardziej na południe, tym śniadania są lżejsze. W regionie śródziemnomorskim posiłek ten uznaje się za nieistotny - smakosze czekają na obiad lub obfitą kolację. A gdzie jada się najwięcej? To nie jest galeria do czytania "na głodniaka"!

O zdrową dietę powinniśmy dbać zawsze, ale wielu z nas dopiero w obliczu choroby zaczyna bardziej skupiać się na tej kwestii. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie produkty, choć zdrowe, zawsze warto jeść. Okazuje się bowiem, że niektóre z nich, spożywane w chorobie, mogą dodatkowo nasilić przykre dolegliwości. Zobacz, których zdrowych produktów lepiej nie jeść, gdy jest się chorym.

Za oknem zimno i ciemno, a tobie chce się zaszyć pod kocem i już nie wychodzić? To całkiem dobry pomysł na chłodne wieczory, choć warto wzbogacić je o rozgrzewający napój, który będzie nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Wśród propozycji w sam raz na chłodniejsze pory roku królują różnego rodzaju napary poprawiające naszą odporność. Co pić, by poczuć się lepiej i wspomóc swoje zdrowie? Sprawdź na kolejnych zdjęciach w galerii.

Z jednej strony jedzenie drożeje, z drugiej strony wciąż sporo ląduje go w śmietniku. Może nie przekonywać cię, że nie warto marnować jedzenia, a wyrzucając je, marnujesz też pieniądze. Boli, prawda? Wcale nie musi tak być! Jeśli trudno jest ci zacząć robić bardziej racjonalne zakupy (do czego zachęcamy), spróbuj innego patentu i zaprzyjaźnij się z zamrażalnikiem. Nie uwierzysz, ile produktów można zamrażać! To naprawdę się opłaca.

Wydawać by się mogło, że produkty przeznaczone do użytku domowego przy prawidłowym wykorzystaniu powinny być w pełni bezpieczne dla naszego zdrowia. Okazuje się jednak, że bywa z tym różnie. Niektóre z nich są nie tylko toksyczne, ale i rakotwórcze. Oto 10 niepozornych przedmiotów i preparatów codziennego użycia, których lepiej nie używać, gdyż mogą zaszkodzić naszemu zdrowiu.

Jesteś początkującym kucharzem? A może wręcz przeciwnie - wydaje ci się, że doskonale znasz tajniki gotowania i nie musisz się douczać? Chcemy wyprowadzić cię z tego błędu. Najprawdopodobniej wierzysz w szereg kulinarnych mitów, przez które twoje potrawy tracą wyraz lub... wartości odżywcze. Wbrew pozorom w sieci sporo jest informacji, które wprowadzają w błąd fanów gotowania. Zobacz spis najczęściej popełnianych w kuchni błędów.

W kuchni są pewne produkty i czynniki, których nie należy ze sobą łączyć. Nieumiejętnie przygotowując potrawy możemy nie tylko obniżyć ich dobroczynne właściwości, ale także sobie zaszkodzić. Są też z kolei takie produkty, które zdecydowanie powinny iść w parze. Bez odpowiednich kombinacji nie przyswoimy bowiem zawartych w nich mikroelementów. Które produkty chodzą parami, które zaś nie stanowią dobrych duetów? Zobacz w galerii.

US News podzielił się tegorocznym zestawieniem najgorszych i najlepszych diet. Ranking ten ma pomóc w eliminacji jadłospisów, które szkodzą zdrowiu oraz promocji takiego menu, które zdrowie wzmacnia. Nie każda dieta, szeroko omawiana w mediach, ma pozytywne skutki zdrowotne. Szybka utrata wagi nie powinna być jedynym celem twojej diety. To, jak się odżywiasz, ma ogromny wpływ na jakość twojego życia.

W końcu doczekaliśmy się prawdziwej, śnieżnej zimy! Biały puch pojawił się w każdym zakątku Małopolski, a jej mieszkańcy uwiecznili go na pięknych i klimatycznych zdjęciach. Tę galerię polecamy oglądać przy zapalonej świeczce zapachowej i z kubkiem herbaty w dłoni. Gwarantujemy, że zakochacie się w tych fotografiach!

Każdy żyjący w mieście właściciel psa na pewno nie raz borykał się z awaryjnym wyciąganiem z pyska kawałka kości czy zgniłego ochłapu mięsa. Wystarczy kilka spacerów choćby po centrum Katowic, by natknąć się na niebywałe skarby: resztki warzyw, zgniły makaron czy nawet kilogram kości wołowych. Skąd ta plaga wyrzucania jedzenia na ulicę? Czy taki sposób "niemarnowania żywności" służy czemuś więcej niż czystemu sumieniu?

Polska historia kulinarna opiera się przede wszystkim o przekazy rodzimych kronikarzy i zagranicznych podróżników. Za pierwszą polską książkę kucharską powszechnie uważa się wydaną w Krakowie w 1682 roku „Compendium ferculorum, albo zebranie potraw”, pióra Stanisława Czernieckiego. Jakie potrawy lądowały na dworskich, szlacheckich i ziemiańskich stołach na przestrzeni stuleci? Zdumiewające, jak późno dotarły do nas powszechne dziś produkty spożywcze.

Gdy za oknem zimno i ciemno, każdy chce się zaszyć pod kocem i już nie wychodzić. To całkiem dobry pomysł na długie, zimowe wieczory, choć warto wzbogacić je o rozgrzewający napój, który będzie nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Co zatem pić, by poczuć się lepiej i wspomóc swoje zdrowie? Wśród wielu propozycji królują różnego rodzaju napary wzmacniające naszą odporność. Zakosztujcie ich razem z nami.

Jak się okazuje, najgorzej w całej Małopolsce są wykształceni mieszkańcy powiatów suskiego, nowotarskiego i proszowickiego. W nich ponad 20 procent ludności ma wykształcenie jedynie podstawowe. Najlepiej w całym województwie są z kolei wykształceni mieszkańcy Krakowa! Jedynie 9,9 procent ma wykształcenie podstawowe.

Obecna pora roku nie sprzyja zbilansowanej diecie. Zimą trudniej o świeże owoce i warzywa, trudniej też o mobilizację do przyrządzania wartościowych posiłków. Jednocześnie to właśnie zimą najbardziej potrzebujemy witamin oraz antyoksydantów, niezbędnych do budowania odporności. Możemy czerpać je z pożywienia, a także z soków owocowo-warzywnych. Marka Tymbark przedstawia 3 pomysły na zimowe śniadania, które nam w tym pomogą – wartościowe, rozgrzewające oraz łatwe do wykonania.

Sposób parzenia kawy wpływa na jej smak i właściwości zdrowotne. Jaki więc wybrać ekspres do kawy? A może zamiast ekspresu lepsza będzie kawa z kawiarki, french pressu albo po turecku? A co z kawą rozpuszczalną, cold brew i zieloną? Sprawdzamy, jakie działanie mają różne rodzaje naparów kawy.