Jeśli na warszawskim Targu Śniadaniowym znudziły Was już dania z wołowiny czy kurczaka, możecie być spokojni. Zaskakujący wybór potraw na bazie ryb znajdziecie bowiem na stoisku „Leniwej Rodziny”. Jak wiadomo, w przypadku dań z ryb kluczową zagadnieniem jest jakość produktu – właściciele „Leniwej Rodziny” podchodzą do tej kwestii priorytetowo. – Wszystko robimy sami, ze świeżych produktów i bez konserwantów. Rybę przywozimy prosto znad morza, a konkretnie z Ustki – mówią nam właściciele restauracji.
Podczas wizyty na stoisku „Rodziny” urzeknie nas nie tylko jakość, ale i wybór rybnych kompozycji. To prawdziwie autorska kuchnia, w której króluje śledź. W menu znajdziemy dwa rodzaje burgera – jeden z filetem ze śledzia i lekko ostrym farszem, a drugi z filetem z miruny. Burgery to jednak niewinni początek, bo później robi się naprawdę nieszablonowo – na zimno zjemy kanapki ze śledziem w kombinacjach z masłem orzechowym, żurawiną, migdałami i karmelizowaną cebulą. Podczas tygodnia japońskiego nie zawahano się przed stworzeniem śledziowej wariacji nishin soby.
Dobrze znanego już śledzia skosztujemy też w formie tortu czy też w naleśniku z kokosem, ananasem i selerem. Nie zapomniano o sałatkach czy marynowanych rybach, które możemy zabrać do domu w słoiczkach. Zresztą właściciele wręczyli nam słoiczek sałatki śledziowej, w której rybę połączono z... mandarynką. Jak się okazuje ryba to doskonały składnik zarówno do klasycznych dań, ale również pozwala na kulinarne eksperymentowanie.
Właściciele „Leniwej Rodziny”, choć na co dzień mieszkają w Warszawie, w sezonie letnim prowadzą restaurację w Rowach (okolice Słupska). W stolicy stoisko „Rodziny” spotkamy w Hali Gwardii (pl. Żelaznej Bramy 1) oraz na Targu Śniadaniowym na Mokotowie (od godziny 10 do 17 przy skwerze Grupy AK Granat).
echodnia.eu Świętokrzyskie tulipany
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?