Pierniki świąteczne na Boże Narodzenie [PRZEPISY]

Przyprawa do pierników

łyżeczka goździków, ziela angielskiego, pieprzu, cynamonu, gałki muszkatołowej i kolendry, imbiru 1/2 łyżeczka kardamonu Sposób przygotowania: Przyprawy podprażyć na patelni. Później utłuc w moździerzu lub zmielić w młynku. Gotową przyprawę wymieszać i przełożyć do szczelnie zamkniętego słoika. Jeśli do mielenia przyprawy użyjemy młynka do kawy, musimy pamiętać, że przejdzie on zapachem naszej korzennej przyprawy. Zapach po jakimś czasie znika; możemy przyspieszyć ten proces, mieląc w młynku garść ryżu. Ten sposób znalazłam na blogu „W kuchennym oknie”.